Sopa de champiñones: la receta más sabrosa y saludable que debes probar hoy mismo

¿Qué es la sopa de champiñones?

La sopa de champiñones es un plato popular de la cocina internacional que consiste en una mezcla de champiñones sancochados en caldo de pollo o vegetales y sazonados con diversos ingredientes.

Ingredientes para preparar una deliciosa sopa de champiñones

• 500 gramos de champiñones frescos
• 1 litro de caldo de pollo o vegetales
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo cortado en cubos pequeños
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1 taza de crema de leche al gusto
• 1 ramita de tomillo fresco
• Sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar la sopa de champiñones

1. Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas.
2. En una olla, calentar el aceite de oliva y dorar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
3. Agregar los champiñones y el tomillo, y saltear durante 5 minutos.
4. Añadir el caldo de pollo o vegetales y cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
5. Retirar la ramita de tomillo y triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave.
6. Agregar la crema de leche, sal y pimienta al gusto, y seguir cocinando a fuego medio durante 5 minutos más.
7. Servir caliente con una pizca de tomillo fresco por encima.

¡Disfruta de una rica sopa de champiñones en casa!

La sopa de champiñones es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Con esta receta fácil y rápida, podrás preparar un plato nutritivo y sabroso que deleitará a toda tu familia.