Descubre cómo hacer la auténtica tortilla española con nuestra receta fácil y deliciosa

Índice de contenidos
  1. El plato español por excelencia: la tortilla
    1. Ingredientes
    2. Preparación
  2. La tortilla española, un plato versátil

El plato español por excelencia: la tortilla

La tortilla española, también conocida como tortilla de patatas, es uno de los platos más populares de España. Es una especie de omelet, hecha con huevos, patatas y a veces cebolla.

Existen muchas variantes de esta receta, según la región o la familia que la prepare. Algunas personas le añaden chorizo, jamón, pimientos, guisantes, acelgas, o incluso gambas. Pero lo cierto es que, aunque cambien los ingredientes, todas las variantes de la tortilla tienen algo en común: la melosidad y sabor único.

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 4 patatas grandes
  • 1 cebolla mediana
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
  2. Pelar y picar la cebolla.
  3. Calentar abundante aceite de oliva en una sartén, añadir las patatas y la cebolla, y cocinar a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas pero no doradas.
  4. Escurrir las patatas y la cebolla en un colador, para quitar el exceso de aceite.
  5. En un bol grande, batir los huevos con un poco de sal.
  6. Añadir las patatas y la cebolla a los huevos batidos, y mezclar bien.
  7. Calentar una sartén antiadherente, añadir un poco de aceite de oliva y verter la mezcla de huevos y patatas.
  8. Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo, moviendo la sartén de vez en cuando para que quede uniforme y no se pegue al fondo.
  9. Cuando la tortilla esté dorada por un lado, darle la vuelta con la ayuda de un plato o una tapa y cocinar el otro lado.
  10. Sacar la tortilla de la sartén y dejar enfriar un poco antes de servir.

La tortilla española, un plato versátil

La tortilla española es un plato muy versátil, que se puede comer en cualquier momento del día. Muchos españoles la toman como desayuno o merienda, o la llevan en un bocadillo para comer fuera de casa. También es un perfecto acompañamiento para una cena ligera, o para una fiesta o picnic.

Además, la tortilla española es muy fácil de preparar y muy económica. Con unos pocos ingredientes básicos y un poco de aceite, cualquier persona puede hacer una tortilla rica y nutritiva en casa.

En resumen, la tortilla española es un plato que representa muy bien la cocina española: sencilla, deliciosa y adaptada a cualquier situación. ¡Buen provecho!